Publikované

Cuketové cestoviny s rukolou

Cuketové penne 300x200 Cuketové cestoviny s rukolou

Suroviny:

250 g bezlepkové cestoviny
350 g cukety
za hrsť rukolových listov
6-8 strúčikov cesnaku
1 PL čerstvej petržlenovej vňate
2 PL olivového oleja
3/4 ČL himalájskej soli
1/4 ČL kôry z bio citróna
štipka mletého čierneho korenia
2 PL parmezanu

Postup:

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Strúčiky cesnaku očistíme a nasekáme nadrobno. Cuketu nakrájame na malé kocky. Rukolové listy nakrájame na drobnejšie kúsky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Na panvicu dáme olivový olej, cesnak, petržlenovú vňať, soľ, korenie a na slabom plameni restujeme asi 2 minúty. Pridáme nakrájanú cuketu, zakryjeme pokrievkou a na slabom plameni dusíme asi 5 minút. Na záver pridáme rukolu, na jemno nastrúhanú citrónovú kôru, odstavíme a primiešame uvarené cestoviny.
Pred servírovaním posypeme parmezánom.

Publikované

Superpotravina – Chia Semienka

4832 1cha 1 300x165 Superpotravina   Chia Semienka

Semienka Chia sú potravinou, ktorá je ako doplnok stravovania ideálna v podstate pre každého. Pochutiť si na nej môžu deti, dospelí, diabetici, či pacienti trpiaci kardiovaskulárnymi problémami. Okrem množstva zdravotných benefitov, ktoré ponúkajú, sú tiež známe tým, že dokážu dodať stratenú energiu a udržať ju dlhšiu dobu. Niektorí si z nej preto pripravujú revitalizujúci a energizujúci nápoj, ktorý slúži nielen ako nápoj, ale aj ako jedna porcia jedla. Tieto semená majú bohaté zásoby antioxidantov, minerálnych látok, esenciálnych aminokyselín, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, kalcium, vitamín B a C, fosfor, železo atď. Ich pravidelná konzumácia má aj estetické prínosy, hlavne zlepšenie pleti, vlasov a nechtov.

Výhody Chia pre zdravie:

-podporujú zdravie srdca a cievneho systému, znižujú prirodzene tlak
-znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi
-detoxikujú organizmus
-pomáhajú v boji proti Alzheimerovej chorobe
-podporujú dobrú náladu, koncentráciu a pamäť
-regulujú cukor v tele, vďaka tomu máme viac energie
-sú najbohatším rastlinným zdrojom omega-3 mastných kyselín
-nájdete v nich rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu
-majú v sebe všetky minerály a vitamíny, ktoré denne naše telo potrebuje
-sú zdroj bielkovín
-riedia krv
-sú 100% bezlepkové – neobsahujú lepok ( glutén )

Chia semienka znižujú krvný tlak. Pozor si musia dávať ľudia s nízkym krvným tlakom, napríklad ľudia v staršej vekovej skupine.
Ľudia, ktorí majú srdcové problémy, alebo užívajú lieky na riedenie krvi, môžu Chia konzumovať len v maličkých dávkach.
Chia semienka sú výborným zdrojom vitamínov B, medzi nimi aj vitamínu B-17 ( amygdalin ). Amygdalin má proti rakovinové vlastnosti. Ľudia s rakovinovým ochorením, ho môžu užívať ako doplnok v menšom množstve.

Chia semená sa môžu používať aj ako prísada do jedla, napr. do ranných müsli kaší alebo pri pečení chleba. Lepšie využitie a účinok semená majú, ak sa nasucho jemne opražia a pomelú.
Je preukázané, že konzumáciou Chia semienok si môžeme zlepšiť celkové zdravie, však rovnako ako pri iných veciach platí “všetko s mierou”.

Publikované

Zdravý Domáci Hamburger

hamburger 300x169 Zdravý Domáci Hamburger

Suroviny:

-Špaldová Hamburgerová žemla
-Hovädzie mäso:
mleté hovädzie mäso chudé 500g
červená cibuľa nakrájaná najemno 1ks
cesnak (strúčik) 3ks
vajce 1ks
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
mleté chilli
sušené oregano
sušená bazalka
soľ

Postup:

Hovädzie mäso- Jednoducho všetky suroviny zmiešame spolu v miske a dáme bokom (odporúčame si mäso pripraviť deň vopred, množstvo korenín použite podľa vlastnej chuti). Zmes necháme na chladnom mieste odstáť asi hodinu.

Mokrými rukami tvarujeme hamburgery. Na jednej strane ich potrieme olejom a položíme na rošt. Grilujeme asi 8 až 10 minút z obidvoch strán.
Servírujeme s listovým šalátom a zeleninou.

Dobrú chuť.

Publikované

Hurmi Kaki – Zázračné ovocie

Hurmi kaki 300x150 Hurmi Kaki   Zázračné ovocie

Hurmi kaki pochádza z Číny. V Číne poznajú až 900 druhov Hurmi kaki. Hurmi kaki je ovocie stromu ebenovník rajčiakový, toto ovocie však nemá nič spoločné s rajčiakom. Vyzreté chutia ako žltý melón, mrkva a jabĺčko dohromady. Plody (bobule) dorastajú do rozmerov 5-8 cm, ich farba je žltá, oranžová prípadne do červena. Hurmi kaki sú obľúbené pre svoju sladkú, no zároveň jedinečnú chuť, ale aj nízku energetickú hodnotu a blahodarné účinky na celý organizmus. Odborníci ich považujú za významný zdroj vitamínov skupiny B, tiamínu, riboflavínu, niacínu, vitamínu C a najmä vitamínu A. Dužina, ktorá obsahuje až osemdesiat percent vody, má veľké množstvo vlákniny, prírodných antioxidantov, fosforu či magnézia. Je dokázané, že kaki posilňujú imunitný systém.

Hurmi kaki upravujú metabolizmus, zmierňujú stres, napätie, nervozitu, únavu, ale i svalové bolesti. Podporujú zdravý rast a vývoj kostí. Sú vynikajúce pre ľudí so srdcovo-cievnymi problémami. Práve pre vysoký podiel vlákniny a kombinovaných fenolov sú ideálnym doplnkom rozličných špecializovaných diét.

Ešte stále sme vás nepresvedčili, že kaki sú malý slnečný zázrak? Lekári ich odporúčajú aj pacientom s chorou pečeňou i obličkami. Vďaka pektínu, ktorý reguluje funkciu čriev, a spomínaným vitamínom, sú vhodné pre deti všetkých vekových kategórií a tehotné ženy.

Nutričná hodnota – Hurmi kaki (100g)

KJ–125 Kcal–29 Bielkoviny–0,5 g Sacharidy–16 g Vláknina–1,5 g

Hurmi kaki obsahuje nasledovné minerály – v 100g

Vápnik 9,5 mg Meď 0,02 mg
Sodík 0,035 mg Zinok 0,1 mg
Železo 0,21 mg Draslík 160 mg
Horčík 7 mg Fosfor 15 mg
Hurmi kaki obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Vitamín A 410 mg Vitamín C 75 mg
Vitamín B1 0,03 mg Vitamín B3 0,2 mg
Betakarotén 0,04 mg

Účinky Hurmi kaki – zdravie

Odstraňuje únavu
Zlepšuje kvalitu spánku
Posilňuje imunitný systém
Liečba/ prevencia Anémie
Udržuje v norme hladinu cukru v krvi
Prevencia proti rakovine
Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
Prevencia proti Arteroskleróze
Podporuje správne trávenie a vyprázdňovanie (zápcha, hnačka)
Chráni sliznicu čriev pred pôsobením škodlivých látok
Močopudný účinok – odvodňuje nadbytočnú vodu s toxínmi
Pozitívny účinok na pleť – omladzujúco (kozmetika)
Upokojuje nervový systém (stres)
Antioxidačný účinok
Prevencia pred vznikom obličkových a močových kameňov

Publikované

Acai Berry Smoothie

Acai Berry Smoothie 200x300 Acai Berry Smoothie

Je to plný antioxidantov, ktorý má mnoho priaznivých účinkov pre naše zdravie a postavu. Dobije energiu a detoxikuje.

Príprava-6 min.

3/4 šálky čučoriedky čerstvé alebo mrazené
1 ks banán
mandľové mlieko (pridávajte podľa toho, ako husté smoothie chcete mať).
1 ČL chia semienka
1/2 šálky acai berry pyré alebo 2 PL acai berry prášok

Postup:
Všetky suroviny pridáme do mixéra a mixujeme do hladka. Dobrú chuť.