Publikované

Makovo-čerešňový chlieb

makovo ceresnovy chlieb 300x202 Makovo čerešňový chlieb

INGREDIENCIE:

2 hrnčeky múka špaldová
1/4 hrnčekov mletý mak
1 hrnček rastlinného mlieka
2 hrnčeky vykôstkovaných čerešní
3 PL rozpusteného maslo
1 PL stévie alebo cukor
5 ks vajec ( 4 celé + 1 žĺtko)
1 ks prášok do pečiva
1 PL vanilkový extrakt
1 štipka soli
POSTUP:
Do malého hrnca vlejte mlieko, pridajte mak, premiešajte a nechajte cca 5 minút variť. Zmes odstavte a nechajte ju vychladnúť.
Do misy vyklepnite 4 celé vajcia a 1 žĺtok. Pridajte cukor alebo stéviu, topené maslo, vanilkový extrakt, štipku soli a všetko nechajte robotom vyšľahať dohladka.
Do hladkej hmoty vlejte makovú zmes, vsypte prášok do pečiva a postupne pridávajte múku. Vypracujte hladké cesto.
Do hotového cesta vsypte vykôstkované čerešne a zľahka premiešajte, aby sa čerešne prepojili s cestom.
takto pripravené cesto vlejte do formy na pečenie na chlebík ( pre lepšiu chuť môžete ľahko vymazať kokosovým tukom-olejom) a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 45-50 minút. Po upečení nechajte chlebíček vychladnúť a nakrájajte ho na plátky.

Publikované

Karob müsli tyčinky s orechami

Karobové müsli tyčinky s orechami 300x174 Karob müsli tyčinky s orechami

Karob müsli tyčinky s orechami

INGREDIENCIE

2 ks vajce
10 PL ovsené vločky
5 PL slnečnicové semienko
5 PL karob
2 hrste vlašské orechy
1 ks hrušky
5 ks sušené zázvor bez cukru
1 KL perníkové korenie
1 PL citrónová šťava
1 KL tekuté sladidlo

1. Do väčšej misky dáme slnečnicové semienka, posekané orechy, hrušku (použila som zaváranú), zázvor a nakoniec prisypeme jemne mleté ovsené vločky s karobom.
2. Obe vajíčka si vyšľaháme so sladidlom a citrónovou šťavou.
3. Vyšľahané vajíčka pridáme s ostatným surovinám, pridáme perníkové korenie a premiešame.
4.Formu si vymastíme maslom alebo olejom a zmes do nej rovnomerne rozložíme. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 min. Necháme poriadne vychladnúť a nakrájame na pásiky.

Publikované

Čajové sušienky s karobom

carob cookies1 300x222 Čajové sušienky s karobom

Čajové sušienky s karobom

INGREDIENCIE
300g celozrnná múka
160g kokosový tuk
60g med
3 ČL karob
1 ks vajce

POSTUP
1. Zo všetkých surovín vypracujeme na pracovnej doske tuhé cesto. Kokosový tuk použite zmäknutý. Ja som použila tuhší a mala som drobivé cesto. Necháme ho odpočinúť hodinku v chlade.
2. Kúsky cesta kladieme na plech a roztlačíme vidličkou.
3.Pečieme cca 25 minút, 150 stupňov, teplovzduch (180stupňov klasicky).

Publikované

Kuskus s tuniakom

FB IMG 1473772407260 300x200 Kuskus s tuniakom

Kuskus s tuniakom
Suroviny:
180 g kuskusu
1 l hydinového vývaru
200 g kvalitného tuniaka vo vlastnej šťave
zelenina podľa chuti
1 červená cibuľa
4 PL olivového oleja
2 PL citrónovej šťavy
čerstvé bylinky
soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Kuskus zalejte vo väčšej nádobe horúcim vývarom, pridajte jednu lyžicu oleja a miešajte, kým sa vývar nevsiakne. Nádobu prikryte a nechajte postáť približne päť minút. Tuniaka zlejte zo šťavy a dvoma vidličkami ho jemne rozdeľte na menšie kúsky. Pokvapkajte ho citrónovou šťavou a nechajte postáť. Na zvyšnom olivovom oleji speňte na kolieska pokrájanú červenú cibuľu. Do zmäknutej cibule pridajte kúsky zeleniny podľa chuti a sezónnosti, nakoniec nasekané bylinky, soľ, korenie a celé to vmiešajte do kuskusu. Na záver jemne vmiešajte kúsky tuniaka a podľa potreby dochuťte. Servírujte dozdobené bylinkami alebo syrom.

Publikované

Varme z konope

4832 1cha 300x165 Varme z konope

Proteínové palacinky

Prísady

cesto:

200 g polohrubej múky
100 g konopnej múky
½ l mlieka
2 vajcia
štipka soli
lyžička hnedého cukru
vanilkový cukor

plnka:

1 šálka neochutených nelúpaných konopných semienok Hempo
1/2 šálky bieleho alebo hnedého kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
štipka škorice

03119ce7e20cd3700b3441044a6fc0e6 300x200 Varme z konope

Postup

Všetky prísady na cesto vyšľahajte v mise alebo ručným šľahačom. Ak plánujete palacinky plniť slanými plnkami, vynechajte cukor. Nechajte 20 minút odstáť a vyprážajte. Palacinky získajú vďaka múke tmavohnedú farbu, preto pozor, aby sa nespálili!

Ak chcete naplniť palacinky konopnou plnkou, na makovom alebo čistom kávovom mlynčeku pomeľte semienka s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou škorice. Pre jemnejšiu chuť môžete použiť lúpané semienka. Posypte palacinky, prípadne podľa chuti polejte roztopeným maslom.

Slaný špaldovo-konopný chlieb

Prísady

1 šálka špaldovej múky
1 šálka kukuričnej múky
1 šálka konopnej múky
prášok do pečiva
3/4 ČL morskej soli
4 vajcia
1 šálka kokosového mlieka alebo sladkej smotany
1/2 šálky repkového alebo slnečnicového oleja
1 šálka vody
mleté čierne korenie
obľúbená zmes byliniek (oregano, pamajorán, bazalka a podobne)
konopné, ľanové alebo slnečnicové semienka
strúhaný syr na posypanie (najlepšie parmezán)

spelt hempseed batard 300x245 Varme z konope

Postup

Trúbu predhrejte na 180 stupňov. V mise zmiešajte suché prísady okrem syra. V mixéri alebo druhej mise dôkladne zmiešajte mokré prísady. Zmiešajte dokopy. Vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech a pečte asi 45 minút. 10 minút pred vybratím posypte syrom. Chlieb je hotový vtedy, ak sa nelepí na špáradlo, ktoré do neho zapichnete.

Cestovinový konopný šalát

Suroviny: 3 šálky uvarených celozrnných cestovín, 3 PL konopného pesta, 3 veľké nadrobno nakrájané paradajky, 3 PL nakrájaného póru, 3 PL nakrájanej rukoly, 1 šálka prepláchnutej červenej fazule z konzervy
Postup: Cestoviny zmiešajte s pestom, až potom s ostatnými surovinami. Jednotlivé druhy zeleniny možno podľa chuti obmieňať. Fazuľu ako zdroj bielkovín možno vymeniť za tofu, tuniaka alebo chudé biele mäso. Dôležitá je rovnica: cestovina + konopné pesto + bielkoviny + pór + iná zelenina.