Publikované

Cuketové cestoviny s rukolou

Cuketové penne 300x200 Cuketové cestoviny s rukolou

Suroviny:

250 g bezlepkové cestoviny
350 g cukety
za hrsť rukolových listov
6-8 strúčikov cesnaku
1 PL čerstvej petržlenovej vňate
2 PL olivového oleja
3/4 ČL himalájskej soli
1/4 ČL kôry z bio citróna
štipka mletého čierneho korenia
2 PL parmezanu

Postup:

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Strúčiky cesnaku očistíme a nasekáme nadrobno. Cuketu nakrájame na malé kocky. Rukolové listy nakrájame na drobnejšie kúsky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Na panvicu dáme olivový olej, cesnak, petržlenovú vňať, soľ, korenie a na slabom plameni restujeme asi 2 minúty. Pridáme nakrájanú cuketu, zakryjeme pokrievkou a na slabom plameni dusíme asi 5 minút. Na záver pridáme rukolu, na jemno nastrúhanú citrónovú kôru, odstavíme a primiešame uvarené cestoviny.
Pred servírovaním posypeme parmezánom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *