Publikované

Intolerancia laktózy

milk can 1990072 640 291x300 Intolerancia laktózy

Problém pri intolerancii na mlieko a výrobky spôsobuje mliečny cukor. Neznášanlivosť mliečneho cukru je následok nedostatočnej produkcie enzýmu laktáza v tenkom čreve človeka. U zdravého človeka sa tvorí v bunkách sliznice tenkého čreva špeciálny enzým laktáza, ktorá štiepi mliečny cukor na glukózu a galaktózu a tie sa potom absorbujú bez tráviacich ťažkostí. Ľudia s neznášanlivosťou na mliečny cukor (laktózu) nedokážu tento cukor stráviť. Vzniká nadúvanie čo môže viesť až k ťažkým kŕčom. Pokračovať v čítaní: Intolerancia laktózy

Publikované

Bezlepková strava

Bezlepková strava 300x200 Bezlepková strava

Lepok-Gluten je bielkovina rastlinného pôvodu. Nájsť ho môžeme na povrchu zŕn obilnín – pšenica, jačmeň, ovos a raž. V závažnejších prípadoch môže lepok vyvolať ochorenie tenkého čreva (tzv. celiakia) alebo silnú alergiu. Prejavy tohto ochorenia nie sú vždy úplne jednoznačné, no najčastejšie majú pacienti problém s tráviacim traktom. Sťažujú sa na bolesť brucha, nadmerné nadúvanie, častú hnačku, zvracanie i únavu. To ale zďaleka nie je všetko. Môžu nastať aj problémy s neplodnosťou, zvýšeným rizikom neplodnosti, poruchou rastu či chudokrvnosťou. Celiakia sa môže vyvinúť v akomkoľvek veku, dokonca aj v dospelosti alebo neskôr. Môže ju spustiť gastrointestinálna infekcia, tehotenstvo, nadmerný stres alebo operácia. Ak ju človek ignoruje, tak sa to môže časom vyvinúť až do rakoviny, nervových ochorení alebo iných autoimunitných porúch.
Ak máte podozrenie, že trpíte celiakoiou, tak si to môžete overiť pomocou krvných testov, ale 100% vám to potvrdí až vzorka z gastroskopie. Je potrebné, aby ste pred týmito testami neboli na bezlepkovej strave, pretože to môže ovplyvniť výsledky testovania.
Akonáhle sa potvrdí, že ste celiatik, tak je dôležité prestať konzumovať všetky potraviny a výrobky, ktoré obsahujú lepok. Pokračovať v čítaní: Bezlepková strava