Publikované

Náš život s toxínmi

toxin 300x261 Náš život s toxínmi

Náš život s toxínmi

Súčasná doba nám úplne prevrátila priority. Viac pracujeme, aby sme si mohli kúpiť veľa zbytočných vecí a nemáme čas na to, aby sme sa o seba starali. Tak normálne, to znamená, aby nám záležalo na tom, čo zjeme a v akom prostredí žijeme. Za peniaze si kupujeme komfort v plastových fľašiach a papierových krabiciach, ktorý nám sľubuje čistotu bez šmúh, ale zároveň aj špinavý organizmus.

Ešte ani nemusíme vyliezť ráno z postele a už sa stretávame s toxínmi. Sú totiž všade okolo nás. Vo vzduchu, vode, v potravinách. Najmä chemickou úpravou potravín – ošetrením pred škodcom, ale aj úpravou na predĺženie „čerstvosti“ alebo pridaním chemickým látok si špiníme život. Toxíny sú na perinách, pretože perieme v práškoch a namáčame do aviváže, na podlahe, zrkadlách, nábytku, pretože nábytok umývame so saponátmi.
howitworks image1 sk 193x300 Náš život s toxínmi

Ako sa do nás dostanú

Nepochybne najviac si toxikujeme telo tekutinami a jedlom. Toxíny môžu z potravín a tekutín vstúpiť do tela už v ústach, cez žalúdočnú stenu. Prienik toxínov môže nastať v tenkom čreve a nakoniec to môže byť aj oblasť hrubého čreva. Toxíny, ktoré prenikli do krvi, putujú k bunkám a môžu sa usadiť vo vnútri buniek. Toxíny môžeme nájsť aj zabudované do orgánikov vo vnútri buniek.
Z vonkajšieho prostredia môžu to tela vstúpiť toxíny, ktoré sú vo vzduchu a prienik je možný cez pľúca, odtiaľ do krvi a z krvi opäť do bunkových štruktúr. Toxíny môžu vstúpiť do tela aj priamo cez kožu a to najmä ako tekutá látka. Ak používate krémy a pleťové mlieka, určite si takto okrem výživy pre pokožku vnášate aj toxíny. Ďalšou cestou, ako sa môžu dostať toxíny do tela je konzumácia liekov. Či už vo forme toboliek a kapsúl alebo infúziou a injekcie.
Možno to netušíte, ale toxíny môžu priamo v tele produkovať tam žijúce mikroorganizmy a to hlavne v celom tráviacom trakte. Dokonca aj samotné bunky a orgány tela vedia tieto škodlivé látky produkovať a potom ich ukladať v bunkách.

Ako ich vieme likvidovať

Na detoxikácii nášho organizmu najviac pracuje pečeň, žlčník a žlčové cesty. Pečeň má v zásade dve funkcie. Výrobu žlče, ktorá sa vylučuje do dvanástnika a v čreve slúži pre trávenie tukov a cholesterolu, ktorý sa vstrebáva do krvného obehu a telom je využívaný pre stavbu hormónov. Pečeň má na starosti i metabolizmus tukov. Druhou oblasťou, ktoré pečeň rieši, je vlastná detoxikácia organizmu. Tu sa dokončujú metabolické procesy, ktoré sa začínajú v črevách, odkiaľ všetka krv prúdi cez pečeň a kde prebieha spracovanie živín. Rovnako tak cez pečeň prúdia i všetky iné látky, napríklad lieky, látky vytvárajúce sa v našom tele, ktoré sú rozkladané, metabolizované, pripravované k likvidácii, vylúčené a teda detoxikované.

Nie je detox ako detox

Detoxikáciu, ktorú ideálne robíme na jar, môžeme rozdeliť na detoxikáciu pečeňovej bunky, pečeňových žlčovodov, pečeňových žlčových ciest a žlčníka. Všetky tieto orgány vyžadujú zvláštny detoxikačný prístup, teda použitie rôznych detoxikačných prostriedkov. Je známych veľa detoxikačných kúr a spôsobov, ale každá čistí iba niektorú časť pečene, alebo dokonca len povzbudzuje správnu činnosť pečene.

Chemická čistota = špina v nás

V snahe mať doma čisté prostredie bez plesní, mastnoty, vodného kameňa, baktérií a ďalších mikroorganizmov používame drahé čistiace prostriedky, ktoré sú založené čisto na chemickej báze. V kuchyni sa nezaobídeme bez saponátu na riad, tekutého prášku na pripečené jedlo, či obliaty šporák. Sklokeramickú dosku čistíme ďalším čistiacim prostriedkom. Do umývačky vkladáme tablety, dokonca chémiou i leštíme taniere, poháre a príbor. Denne drhneme kuchynskú linku a jedálenský stôl. Všetky tieto čistiace látky vdychujeme a jeme spolu s potravinou, ktorá prichádza do styku s kuchynskou doskou, tanierom, pohárom… Vrchol tvorí spray proti zápachu, ktorý radi použijeme, ak čakáme návštevu, aby sme mali krásne prevoňaný byt či dom.

Kúpeľňa a záchod

Vraj najšpinavším miestom v dome je toaleta. Učí nás to reklama a my jej veríme, Preto na ňu používame tie najsilnejšie chemické látky, ktoré sú pre nás priam jedom. Hoci po umytí wc opláchneme (často aj nie), následne máme vždy na rukách a na koži zvyšky týchto látok, aj keď si myslíme, že toaleta po použití chémie je úplne čistá. V kúpeľniach čistíme i často veľké plochy zrkadiel ďalšou chemikáliou s jedovatým prchajúcim alkoholom.

Odpady

V kúpeľniach sa často upchávajú odpady, pretože zachytávajú zvyšky kože, vlasy a chĺpky po kúpeli. Do upchatých a zapáchajúcich odpadov nalievame litre chémie, aby ináč ťažko-rozpustný vlas rozložila a spriechodnila tak cestu odtekajúcej použitej vode.

Pranie

Dnes si už nevieme svoj život bez automatickej práčky ani predstaviť. Perieme v tých najlepších pracích práškoch, ktoré rozpustia každú špinu, samozrejme vďaka chémie. A potom prádlo ešte necháme navoňať ďalšou chemikáliou. Hoci je to dokázateľne minimálne alergén, používame ho pravidelne, pretože prádlo vonia a ženy sú tak hodnotené ako dobré gazdinky.

Dámska hygiena a plienky

Jedným z najhorších spôsobov ako si toxikujeme telo je slizničnou stenou. Sliznice sú schopné absorbovať cez seba omnoho viac látok ako koža a pokožka a tak pri používaní dámskej hygieny a detských plienok sliznica absorbuje všetky látky, ktorým sa tieto produkty ošetrujú, bielia.

Vlasy hodvábne a lesklé

Ak vás po umytí vlasov, svrbí pokožka hlavy, problém je jednoznačne v šampóne. Vlasy síce máte krásne lesklé a vyzerajú husto a zdravo, pokožka býva často vysušená, svrbí, stráca schopnosť regenerácie a má sklon ku kvasinkám, čo je cesta k lupinám. Príčinou sú neurotoxické sulfáty, penidlá. Druhým problémom sú parabény, konzervanty v kozmetike, ktoré môžu spôsobovať alergie. Tak isto vysušujú pokožku hlavy a podľa niektorých odborníkov sú aj rakovinotvorné.

Otázne deodoranty

Jednou z najobávanejších zložiek v antiperspirantoch a deodorantoch sú hliníkové (alumíniové) soli. Veľké zastúpenie i tu majú toxické parabény. Medzi ďalšie toxické látky v klasických deodorantoch patrí triclosan, FD&C farbivá, propylene glycol a ďalšie. Ľudský pot je prirodzená vec. Je jedno, či ho prekryjete vôňou v deodorante, alebo zabránite poteniu antiperspirantom. Zápach totiž vzniká zmiešaním potu a baktérií na pokožke. Najideálnejšie riešenie je teda vždy iba hygiena.
Jozef Litvaj

Publikované

Medovo-sezámové kuracie prsia

Medovo sezamove kuracie prsia 300x200 Medovo sezámové kuracie prsia
Medovo-sezámové kuracie prsia
Suroviny:
-med/javorový sirup/agave 1/4 – 1/3šálky
-sójová omáčka 1/2 – 1PL
-citrónová šťava 1/2 – 1PL
-opražené sezamové semienka nasucho 2PL
-zemiakový škrob 2PL
-vaječný bielok 1ks
-kuracie prsia nakrájané na kocky 300g
-červená paprika 1/2ks
-zelená paprika 1ks
-najemno nakrájaná cibuľa 1ks
-čerstvý hrášok 1/3šálky
-mleté čierne korenie
-mletá červená paprika
-granulovaný cesnak
-mleté chilli
-zmes korenia na kuracie mäso
-olivový olej
-soľ
Postup:

V miske si zmiešame med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, sezamové semienka a dáme bokom.
Nakrájame kuracie prsia na menšie kocky a v miske ich dochutíme soľou, čiernym korením, červenou paprikou, zmesou korenia na kuracie prsia, mletým chilli a cesnakom. Vedľa v ďalšej miske si zmiešame vaječný bielok so škrobom do hladka. V tejto zmesi obalíme kuracie prsia a dáme na chvíľu bokom. Potom nakrájame cibuľu a papriky na tenké pásiky.
Kuracie prsia opekáme do zlatista asi 5-7 minút v panvici na rozohriatom olivovom oleji. Potom primiešame zeleninu spolu s medovo-sezamovou omáčkou. Miešame na miernom plameni cca 15 minút, dokiaľ kuracie prsia nie sú hotové a omáčka mierne hustá.
Dobrú chuť:-)

Publikované

Cícer na paprike

Cicer na paprike 300x300 Cícer na paprike
Cícer na paprike
Suroviny:
– cicer 200g – v sušenom stave
– sezámový olej
– 2 cibuľe nakrájané najemno
– 1 lyžica sladkej papriky(najlepšie v bio kvalite)
– morská soľ
– cca 1/2 vody
– 1 väčší pór najkrájaný na šikmo
– 1 sójová smotana ( možno použiť aj normálnu)
– bio bujón/ vegeta pre dochucovanie
– citrónová šťava
Postup:
Prepláchnutý cícer namočte na 5-10 hodín. Vodu pred varením zlejte a použite novú. Namoč cícer vložte do tlakového hrnca, zalejte vodou tak,
aby bol ponorený. Stráviteľnosť zlepšíte pridaním kúskom morských rias (napr. Kombu) alebo majoránky či saturejky. Strukoviny priveďte do varu, pridajte trošku studenej vody (tzv. Šoková metóda) a opäť priveďte k varu. Nesoľte. Po uvedení do varu natlakujte a varte 35-40 minút. Bez tlakového hrnca varte do zmäknutia cca 1,5 hodiny. Strukoviny varené v tlaku majú krémovejšia chuť. Uvarený cícer sceďte a vývar si nechajte na omáčku.
2. Vo väčšom hrnci orestujte cibuľku na sezamovom oleji, sladkú papriku a morskú soľ. Pozor, papriku nerestujte dlho, aby nezhorkla. Prilejte vývar a povarte domäkka.
3. Medzitým si rozmixujte polovicu cícera na hustú kašu s pridaním troška cícerového vývaru. Zvládne to aj ručný ponorný mixér. Tým máte pripravené skvelé zahusťovadlo.
4. V hrnci, v ktorom ste varili cibuľku, ju ponorným mixérom tiež rozmixujte. Pridajte do hrnca rozmixovaný cícer aj nerozmixované strukoviny. Pridajte pór a krátko povarte.
5. Ak chcete naozaj krémovú chuť, prilejte sójovú smotanu, ktorá je k strukovinám lepšie stráviteľná než živočíšna smotana. Dochuťte citrónovou šťavou a granulovaným zeleninovým bujónom.
Servírujte s celozrnnými cestovinami alebo opečenými pšenovými či kukuričnými knedlami.

Publikované

Kombucha

kombucha 300x257 Kombucha
KOMBUCHA (kombuča) – elixír mladosti
Kvasený, sladko kyslý nápoj, inak aj „čajová huba“ sa pochádza z Ázie. Je to prirodzene žijúce symbiotické spoločenstvo kvasiniek, rias a rôznych baktérií.
Pomáha chrániť pečeň, bojuje proti kvasinkovým infekciám ,pôsobí proti voľným radikálom, ktoré súvisia s procesom starnutia, posilňuje imunitný systém, podporuje trávenie a priaznivo pôsobuje a črevnú mikroflóru, pôsobí antibioticky, zlepšuje fyzickú výkonnosť, má protialergické účinky, pôsobí proti rakovine, regeneruje nervový systém, pomáha stabilizovať cukor v krvi ,znižuje cholesterol v krvi, pomáha pri regulácií krvného tlaku , pôsobí proti hemoroidom, reumatizmu, artróze, trombóze, skleróze – multiplex, kožným ochoreniam plesniam, posilňuje pečeň a obličky, posilňuje aktivitu mozgu, znižuje telesnú únavu, dodáva energiu a vitalitu.
Používa sa ako ľudový liek na pitie, z kombučového nápoja sa pripravujú rôzne koktaily, pleťové prípravky, kúpele, ale aj polievky, alebo ocot.
Počas kvasenia kombucha spotrebovává cukor a na výmenu uvolňuje do roztoku kyselinu glukoronovú, glukonovú, vitaminy B1, B2, B6, B12, D, E, K a C, L-kyselinu mléčnu (+), kyselinu usnovú, šťavelovú, octovú, alkohol (0,5%-1%,) oxid uhličitý, železo, draslík, vápnik, kobalt, meď, magnézium, mangán, sodík, zinok, kvasinky (cca 2,5 milióna buniek v 1ml kombuchového nápoja) atď. Prítomnosť baktérií mliečneho kvasenia ocenia hlavne ľudia, ktorí zo svojej stravy vylúčili mliečne výrobky. Obsahuje kofeín.
Odporúčaná denná dávka pri zdravotných ťažkostiach je cca 0,5l kombuchy denne (ráno nalačno vypiť 150ml, na obed a večer pred alebo po jedle 150ml).
Preventívna dávka je cca 200ml denne ráno nalačno. Denná dávka pre deti je polovičná.
Na začiatku užívania kombuchy sa môže vyskytnúť tzv. pálenie záhy, črevné ťažkosti – hnačka. Sú to dôsledky prečisťovania organizmu. Tieto ťažkosti sa dajú zmierniť vyšším príjmom iných tekutín, pitím menšieho množstva kombuchy, prípadne pitím nápoja z kombuchy počas jedla. Po krátkom čase by mali tieto ťažkosti ustúpiť.Po troch týždňoch užívania sa odporúča týždeň vynechať a pokračovať znova v trojtýždňovom intervale. Toto je potrebné dodržať, aby si telo na pomoc kombuchy príliš nezvyklo, lebo by mohlo nedostatočne reagovať na jej pozitívne účinky.
Vzhľad kombuchy závisí od použitého čaju a dĺžky kvasenia. Nápoj má byť jemne perlivý (spôsobené prítomnosťou CO2, ktorý vzniká pri výrobe)